mandag den 11. februar 2013

Bananasplit cupcakes


Til ca. 18 stk.

300 g. hvedemel
2 tsk. Bagepulver
1 tsk. Natron
1 tsk. Salt
125 g. usaltet smør (kan også godt være saltet)
300 g. sukker
2 æg
1 tsk. Vaniljeessens
2 modne bananer, most
1 ¼ dl. Kærnemælk eller cremefraiche

Fyld
Jordbærsyltetøj

1. Bland mel, bagepulver, natron og salt.
2. Rør smør og sukker cremet og luftigt.
3. Tilsæt æggene et af gangen og rør godt mellem hvert æg.
4. Tilsæt vaniljeessens og banan og rør grundigt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser skriftevis med væsken, og rør til en glat dej.
6. Fyld formene 2/3 op med dej og glat ud med bagsiden af skeen.
7. Bag ca. 20 min ved 180 grader, og køl af.
8. Stik midten af hver kage ud med en kernehusudstikker eller en teske.
9. Kom 1 tsk. syltetøj i.
10. Pynt med chokoladeglasur og evt. små skumbananer.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar