Jordbærmousse

1 pose frosne jordbær (ca. 400-500g)
1 tsk vaniljesukker
Ca. 1½ dl. sukker (smag til, da der er forskel på hvor sødt man vil have det)
4 blade husblas
½ l fløde

1. Jordbærene koges ca. 10-15 min til bærene er kogt ud. 
2. Sukker og vanilje tilsættes og det koger op inden det tages fra varmen og blendes.
3. Husblassen udblødes i koldt vand og overskydendevandet knuges fra. 
4. Smelt husblassen i de varme bær.
5. Jordbærmassen køles af.
6. Fløden piskes til en let skum. 
7. Vend den kolde jordbærmasse i fløden
8. Stil moussen på køl mens den stivner.