Hyldeblomst/jordbær kage

3 Æg

200g. sukker

4 tsk bagepulver

300 g hvedemel (100 g. kan erstattes af havergryn)

75 g. smør

2 dl konc. saft

1. Pisk æg og sukker skummende.
2. Bland mel og bagepulver, og rør denne blanding i dejen skiftevis med saften. 
3. Rør det smeltede, afkølede fedtstof i dejen til sidst.
4. Fordel dejen i en bradepande ca 23x33 cm. beklædt med bagepapir.
5. Bag kagen med det samme i ovnen ved 175 grader i ca. 35 minutter, til den er gylden og gennembagt.
Lav evt. en hyldeblomst glasur og pynt den med friske eller tørrede hyldebærblomster.